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    Ingredientes: 160 grs de harina de fuerza 500 grs de agua tibia 330 grs de harina integral de trigo 24 grs de le...
  • TORRIJAS DE LECHE DE PAN BRIOCHE
    Ingredientes: Un brioche cítrico al azafrán y canela del día anterior 600 ml  de leche 10 cucharadas de azúcar ...
  • PAN FERMENTADO DE SAN FRANCISCO
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  • BAGUETTES CON MASA MADRE
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  • BAGUETTE FRANCESA CON POOLISH IV
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  • PAN DE HARINA DE GARBANZOS CON MASA MADRE
      La receta de este riquísimo pan la he extraído del blog de Amparo,  Dulcísimos placeres .He seguido su receta tal cual en cuanto ...
  • PAN DE MOLDE
    Esta receta es de Iban Yarza. Ingredientes: Prefermento: 300 grs de harina de media fuerza 2 grs de levadura fresca de pan...
  • PAN DE KHORASAN KAMUT
    Esta receta es del libro de Richard Bertinet,  Crujientes panes a los que dar un buen bocado. Kamut®  es en realidad una marca comerci...
  • FRANCESILLAS
        Receta  de panecillos altamente recomendable, está extraída del libro  Pan  de Xavier Barriga. Ingredinetes: 50...

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