PAN DE MANTEQUILLA
8:02
Ingredientes:
500 grs de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
20 grs (1 cucharada) de azúcar
Un sobre de levadura de panadería(5.5 grs)
300 grs de leche semidesnatada
Un huevo
100 grs de mantequilla
Elaboración:
Amasado en panificadora (biffinet):
Calentamos la mantequilla en el microondas y batimos el huevo. Echamos la levadura en la cubeta, encima la harina y seguidamente el resto de ingredientes. Amasamos en el programa 9 (masa de fideos), que dura 14 minutos.Al terminar, dejamos que la masa leve dentro de la cubeta una hora y media aprox.
Pintamos con aun poco de aceite un molde de bizcocho rectangular de 35 cms. Estiramos la masa con un rodillo y formamos un rectángulo.
Enrollamos, como si de un brazo de gitano se tratara y colocamos la masa dentro del molde y del horno apagado. Dejamos levar nuevamente una hora y media.
Precalentamos el horno a 190º (yo lo hice a 200º y quedó más tostado por arriba) y horneamos durante 30 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos
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